03307 2200349 4500 409144 409144 20250206d kmmy0pory50 ba por PT Relatório de estágio Dietética e Nutrição Estágio I Larissa Souza Christoffoli ori. tese Daniela Neves, Maria Luísa Geada Faro Escola Superior de Saúde 2025 29 p. 30 cm PDF Estudos Relaório de Estágio em Dietética e Nutrição no Estabelecimento Prisional de Faro - EPF No âmbito da licenciatura em Dietética e Nutrição, pela Escola Superior de Saúde na Universidade do Algarve (ESSUAlg), realizou-se, a Unidade Curricular de Estágio I. A instituição acolhedora foi o Estabelecimento Prisional de Faro e contou com a duração de quinze semanas – com início no dia 09 de setembro de 2024 e com término no dia 20 de dezembro do mesmo ano. Este documento tem como objetivo descrever as atividades realizadas nas áreas de Nutrição Clínica, Alimentação Coletiva e Restauração, Nutrição Comunitária e Saúde Pública, e Investigação. Para integração na instituição acolhedora, realizou-se a caracterização do local de estágio, a fim de conhecer o funcionamento das unidades e a organização dos departamentos. Além disso, planificou-se os objetivos de aprendizagem, execução, metodologia e período de desempenho das atividades que seriam desenvolvidas no âmbito do estágio curricular através do plano geral e cronograma de atividades. Na área da Alimentação Coletiva e Restauração, adquiriu-se conhecimentos relacionados a avaliação da qualidade higinossanitária, a avaliação qualitativa da ementa, ao controlo e supervisionamento do empratamento e distribuição das refeições, e ao controlo de quantidades e a pesagem de alimentos. Além disso, foi possível elaborar informativos sobre as boas práticas e a correta utilização de hortícolas. A área de Nutrição Clínica, contou com a observação de consultas de nutrição e a elaboração de um caso clínico. Na área de Nutrição Comunitária e Saúde Pública adquiriu-se competências por meio da participação e condução de sessões de educação alimentar, com foco na promoção da saúde e na adoção de hábitos alimentares saudáveis. Em suma, este estágio permitiu a aquisição de competências para atuação como nutricionista, possibilitou aprofundar de conhecimentos técnico-científicos na área da saúde, promoveu interação de relações interpessoais com outros profissionais e com a comunidade. O presente estágio viabilizou uma enorme aprendizagem para o desempenho futura atividade profissional. MEDICINA 1408 NUTRIÇÃO 104976 SAÚDE PÚBLICA 1370 PRISÃO 5106 INVESTIGAÇÃO 5762 ESTÁGIO 10652 PORTUGAL 279 11934 61 CHRISTOFFOLI Larissa Souza 070 423530 423529 GEADA Maria Luísa 1958- 20668 NEVES Daniela EST1340 0 EST_1340_000000000000000 2025-02-06 9889 480768 DGRSP DGRSP DGRSP9889 EST1340 2025-02-06 0 MO Oferta EM PDF