03181     2200289   4500001000700000100004100007101000800048102000700056200014500063210004300208215002200251225001200273328010200285330228100387606001302668606001702681606002202698606001302720606002102733606001402754606001302768675000702781700003802788702003302826702002002859852001202879409144  a20250206d        kmmy0pory50      ba  apor  aPT  aRelatório de estágio  Dietética e NutriçãoeEstágio IfLarissa Souza Christoffoligori. tese  Daniela Neves, Maria Luísa Geada  aFarocEscola Superior de Saúded2025  a29 p.d30 cmcPDF  aEstudos  aRelaório de Estágio em Dietética e Nutrição  no Estabelecimento Prisional de Faro - EPF  aNo âmbito da licenciatura em Dietética e Nutrição, pela Escola Superior de Saúde na Universidade do Algarve (ESSUAlg), realizou-se, a Unidade Curricular de Estágio I. A instituição acolhedora foi o Estabelecimento Prisional de Faro e contou com a duração de quinze semanas – com início no dia 09 de setembro de 2024 e com término no dia 20 de dezembro do mesmo ano. Este documento tem como objetivo descrever as atividades realizadas nas áreas de Nutrição Clínica, Alimentação Coletiva e Restauração, Nutrição Comunitária e Saúde Pública, e Investigação.
Para integração na instituição acolhedora, realizou-se a caracterização do local de estágio, a fim de conhecer o funcionamento das unidades e a organização dos departamentos. Além disso, planificou-se os objetivos de aprendizagem, execução, metodologia e período de desempenho das atividades que seriam desenvolvidas no âmbito do estágio curricular através do plano geral e cronograma de atividades.
Na área da Alimentação Coletiva e Restauração, adquiriu-se conhecimentos relacionados a avaliação da qualidade higinossanitária, a avaliação qualitativa da ementa, ao controlo e supervisionamento do empratamento e distribuição das refeições, e ao controlo de quantidades e a pesagem de alimentos. Além disso, foi possível elaborar informativos sobre as boas práticas e a correta utilização de hortícolas.
A área de Nutrição Clínica, contou com a observação de consultas de nutrição e a elaboração de um caso clínico. Na área de Nutrição Comunitária e Saúde Pública adquiriu-se competências por meio da participação e condução de sessões de educação alimentar, com foco na promoção da saúde e na adoção de hábitos alimentares saudáveis.
Em suma, este estágio permitiu a aquisição de competências para atuação como nutricionista, possibilitou aprofundar de conhecimentos técnico-científicos na área da saúde, promoveu interação de relações interpessoais com outros profissionais e com a comunidade. O presente estágio viabilizou uma enorme aprendizagem para o desempenho futura atividade profissional.  aMEDICINA  aNUTRIÇÃO  aSAÚDE PÚBLICA  aPRISÃO  aINVESTIGAÇÃO  aESTÁGIO  aPORTUGAL  a61  aCHRISTOFFOLIbLarissa Souza 4070  aGEADAbMaria Luísa f1958-  aNEVESbDaniela   jEST1340