02089 2200289 4500 408700 2571-5119 408700 20240801a kkky0pory50 ba fre CH Particularités de l’alimentation chez les détenus âgés un risque de dénutrition à surveiller de près Elisabeth Stock, Tenzin Wangmo, Bernice Elger, Helene Seaward Les changements qui interviennent dans l’organisme avec l’âge entraînent unrisque de dénutrition particulièrement élevé chez les seniors en détention, dénutrition qui peut avoir de lourdes conséquences pour leur santé. En suivant certaines recommandations pour composer les menus, il est possible d’influencer positivement l’état nutritionnel et d’améliorer le bien-être. Berne 2024 p. 50-57 Prison-info nº 00 2571-5119 ESTABELECIMENTO PRISIONAL ALIMENTAÇÃO NUTRIÇÃO IDOSO SUIÇA 343.8 Elisabeth Stock Elisabeth Stock fait son doctorat à l’Institut d’éthique biomédicale de l’Université de Bâle. Elle a une longue expérience en tant que diététicienne en milieu clinique 070 Wangmo Tenzin Privat-docent, est chercheuse et directrice adjointe de l’Institut d’éthique biomédicale. Elle s’intéresse avant tout à l’éthique, à la santé et au vieillissement. 070 Elger Bernice Professeure ordinaire, dirige l’Institut d’éthique biomédicale de l’Université de Bâle et l’unité Droit médical, éthique et médecine humanitaire du Centre universitaire de médecine légale à Genève. 070 Seaward Helene Chercheuse à l’Institut d’éthique biomédicale et psychothérapeute à l’Université de Bâle. Ses domaines d’étude sont l’éthique, le vieillissement et la relation médecin-patient. PT RCP PP464 0 PP_464_000000000000000 2024-08-01 pp464 480249 DGRSP DGRSP DGRSPPP464-59 PP464 2024-08-01 0 AP